TIME FOR... COOKING

Bolo de laranja, mel e canela

Notas prévias: Fácil, rápido e delicioso! Se for possível, utilizar mel puro, de produtor, porque o sabor é totalmente diferente do mel "processado" vendido nos supermercados e o resultado final é muito melhor. Os ingredientes estão apresentados por ordem de utilização.

Ingredientes: 200 g de manteiga; 7 colheres de sopa de mel; raspa e sumo de 1 laranja; 4 ovos; 2 colheres de sobremesa de canela; 200 g de farinha; 1 colher de sopa de fermento

Preparação: Numa tigela alta, bater a manteiga com o mel. Adicionar a raspa e o sumo da laranja e bater até obter um creme homogéneo. De seguida, juntar os ovos um a um, batendo a massa entre cada ovo. Juntar a canela e bater mais um pouco. Misturar a farinha com o fermento e juntar aos poucos à mistura anterior. Continuar a bater até que a superfície da massa comece a apresentar bolhas. Deitar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Cozer em forno médio durante cerca de trinta minutos (o tempo pode variar consoante o forno; o tempo indicado é para forno a gás não ventilado). E bom apetite!

Ana Militão

TIME FOR... COOKING

Sanduíche quente

Notas prévias: É muito melhor do que uma tosta e bastante simples de preparar. Ideal para acompanhar com um chá ou chocolate quente nas tardes frias do Inverno...

Ingredientes para 4 sanduíches: 8 fatias de pão; 16 fatias de chourição; 8 fatias de queijo flamengo; 4 colheres de sopa de molho de alho; azeite a gosto; óregãos a gosto

Preparação: Dispôr as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno. Por cima de cada fatia, deitar um fio bem fino de azeite, sem ensopar. Em seguida, espalhar pelas fatias óregãos a gosto. Levar a forno brando o tempo suficiente para o pão começar a tostar. Retirar o tabuleiro e montar as sanduíches: cada uma deve levar 4 fatias de chourição, 2 fatias de queijo e 1 colher de sopa de molho de alho. Levar de novo ao forno até o queijo derreter e servir imediatamente. Bom apetite!

Ana Militão

TIME FOR... A PHOTO

Santa Cruz, 03 de Novembro de 2013. Casa em ruínas. Fotografia digital com tratamento.

Ana Militão

TIME FOR... A PHOTO

TIME FOR... COOKING

Ideias refrescantes com lima e hortelã

Notas prévias: O Verão já terminou, mas enquanto o frio não chega podemos deliciar-nos com estas bebidas frescas. A preparação é um pouco trabalhosa, mas o resultado compensa largamente. Não esquecer que é fundamental ter uma colher de pau que sirva exclusivamente para a confecção de doces.

Ingredientes: 6 limas; açúcar amarelo a gosto; 6 limões; água mineral sem gás a gosto; hortelã a gosto

Preparação: Lavar bem as limas e a hortelã. Cortar as limas às rodelas - com a casca -  e retirar os pés da hortelã. Num frasco de vidro com tampa ou num jarro que possa ser tapado, colocar as rodelas de lima e as folhas de hortelã, cobrindo tudo com uma bem generosa camada de açúcar amarelo. Com a colher de pau, esmagar um pouco as limas para que libertem algum sumo. Tapar o recipiente e deixar macerar durante 5 horas. De hora a hora, mexer e pressionar mais um pouco até que libertem a maior quantidade de sumo possível. No final do tempo, espremer os limões e adicionar o sumo ao preparado anterior, mexendo bem. Acabar de encher o recipiente com gelo e água mineral, rectificando o açúcar se necessário.

Para obter uma bebida com gás, substituir a água por um refrigerante do tipo Sprite.

O preparado inicial com o sumo de limão pode ser congelado em cuvetes e servir para refrescar outras bebidas, como o chá, por exemplo.

A lima pode ser substituída por limão, laranja ou até pêssego, ananás ou morango.

Bom apetite!

Ana Militão

TIME FOR...BEAUTY



Exfoliante corporal caseiro

Notas prévias: Embora haja exfoliantes corporais para todos os gostos e carteiras, esta receita caseira é uma óptima opção e pode até ser mais saudável, se os ingredientes forem escolhidos com cuidado. Indicado para todos os tipos de pele, este exfoliante proporciona suavidade, hidratação e bem-estar. As quantidades apresentadas são para uma dose.

Ingredientes: 2 colheres de sopa de arroz integral; 2 colheres de sopa de mel; 3 colheres de sopa de óleo de amêndoas doces; raspa de um limão

Preparação: Numa taça de vidro ou porcelana, misturar todos os ingredientes com uma colher de pau até obter uma mistura homogénea. Depois da exfoliação, aplicar um hidratante ligeiro em creme ou em spray.

Ana Militão

TIME FOR...COOKING

Salada de peixe

Notas prévias: Esta é uma receita extremamente simples que tem boas probabilidades de agradar mesmo a quem não é apreciador de peixe cozido. Cá em casa resultou... Para poupar tempo, eu costumo cozer todos os ingredientes juntos num tacho grande, visto que os tempos de cozedura não são muito diferentes. As quantidades apresentadas são para 2 pessoas.

Ingredientes: 3 postas grandes de pescada para cozer; 6 batatas médias; 3 ovos;; sal a gosto; maionese a gosto

Preparação: Levar ao lume um tacho grande ou uma panela com água. Quando ferver, juntar o peixe, as batatas descascadas e cortadas ao meio e os ovos. Temperar de sal e deixar cozer durante 13 minutos. Numa travessa de serviço, misturar as batatas cortadas em cubos e o peixe desfiado em pedaços pequenos. Juntar maionese a gosto e envolver bem. Cortar os ovos cozidos em rodelas e distribuir pela travessa. Se sobrar, esta salada pode ser guardada no frigorífico e consumida no dia seguinte, fria ou à temperatura ambiente. Se for mesmo necessário aquecer, recorrer à técnica do banho-maria, pois no microondas ficará seca e sem graça. Bom apetite!

Ana Militão